Fondant au chocolat à la whey, cuisson micro-ondes

Je ne sais pas chez vous, mais par ici, le confinement a était synonyme d’une tentative de reprise en main physique pour ma part. Evidemment, y a eu des hauts et des bas et le petit rituel du goûter en famille qui s’était installé, a un peu ruiné mes premiers efforts… Et puis le soleil est revenu et avec lui mon maillot de bain et là, je me suis dit « Stop, je veux pouvoir me sentir bien dans mon corps quand nos plages vont enfin réouvrir!« , alors on se motive et on rééquilibre un peu tout ça. Oui mais… Mais, je suis une put*** de grosse gourmande et me passer définitivement de petites douceurs, c’est trop compliqué pour moi (au point, où je fini en pseudo crise de boulimie, à manger tout ce qui me passe sous la main!).

Il a fallut trouver des alternatives et (après plusieurs tests) voici l’une de mes réussites : le fondant au chocolat à la whey protéiné.

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Whey Rocky Road chocolat

La Whey késako ? C’est une poudre protéiné qui se mélange à de l’eau ou du lait et se boit généralement en shaker. Une dose apporte plus de 19 g de protéines, tout en ayant une faible teneur en matières grasses et en lactose et est riche en calcium. Cette protéine est une excellente source d’acides aminés essentiels et contient l »une des plus fortes proportions de la chaîne ramifiée d’acides aminés (BCAA) qui se trouvent dans la protéine naturelle. Les sportifs en raffolent car elle nourrit efficacement les muscles en évitant d’ingurgiter 15kg de poulet et d’œuf.

Me voilà donc à taper dans la réserve de Monsieur qui, lui, en consomme depuis plusieurs années.

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Recette :

Pour un fondant individuel

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients :

  • 1 dose de 25g de protéine Whey chocolat (ici celle de Myprotein)
  • 1 CS de cacao non sucré
  • 1 compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1 CS de lait
  • 1 oeuf
  • 2 carré de chocolat noir

Préparation :

Dans un bol, mélangez la Whey et le cacao.

Ajoutez la compote, le lait et l’oeuf, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien onctueuse.

Mettre au micro-ondes pendant 1 minute à la puissance maximale.

Ajouter les deux carrés de chocolat au centre du moelleux, puis remettez pour 1 minute. Vérifiez à travers la vitre car la pâte à tendance à gonfler, si c’est le cas, couper le micro-ondes, laissez redescendre et repartez pour la cuisson.

Laissez tiédir un peu, puis démoulez (ou non!) pour la dégustation.

Attention, c’est plutôt adapté pour un petit-déjeuner ou un gros goûter, qu’une petite collation, car c’est assez consistant et vu l’apport en protéine, ça cale pas mal le bidou ! 🙂

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